Domaine Nicolas Rossignol Pommard Les Noizons 2020

Domaine Nicolas Rossignol Pommard Les Noizons

這款來自布根地Pommard村著名地塊Les Noizons的單一園酒款，坐落於兩個一級園 Argillieres 與 Epenots 上方，葡萄藤樹齡橫跨15至75年，賦予酒液豐沛的結構與細膩的層次。

開瓶後可感受到飽滿的紅色果香撲鼻而來，成熟櫻桃、柑橘與莓果交織成鮮明主軸，伴隨蔓越莓、覆盆子及淡雅香料氣息，如丁香與白胡椒點綴其間。口感圓潤集中，礦物感支撐出優雅骨幹，餘韻細緻悠長。

酒莊介紹：Domaine Nicolas Rossignol

布根地世家的當代革新者 Nicolas Rossignol 出身Volnay酒莊世家，為第五代傳人，並於1997年創立個人酒莊，融合多地釀酒經驗與傳統精神，打造出一系列風格明確、風土表現卓越的酒款。2000年後整合父親酒莊與葡萄園資源，統一品牌為「Domaine Nicolas Rossignol」。

堅持自然，釀出純粹 Nicolas 採用自然動力農法（Biodynamics），全程手工採收、原生酵母發酵、低干擾釀造，忠實呈現葡萄與風土的原始樣貌。他不依賴除草劑與人工添加，重視土壤與生態平衡，打造永續且高品質的釀酒環境。

榮獲權威高度肯定 即使酒莊成立不久，Nicolas的酒款屢獲國際讚譽，包含Robert Parker、Burghound、Wine Spectator等權威酒評與雜誌高度肯定。2009年更獲《Decanter》雜誌五星評價，與布根地殿堂級酒莊齊名，備受全球藏家與行家推崇。

Domaine Nicolas Rossignol Pommard Les Noizons 是釀酒技藝與風土哲學的極致展現，推薦給熱愛布根地深度風味的紅酒行家，或想收藏一款獨具陳年潛力的高階酒款者。