Domaine Nicolas Rossignol Pommard

Domaine Nicolas Rossignol Pommard

這款來自布根地Pommard村的經典之作，選自平均樹齡約50年的葡萄藤，展現出Pommard聞名遐邇的濃郁與結構感。熟成的紅色與黑色果實香氣層層釋放，黑櫻桃與黑加侖的深邃果香交織著可可、香料與一絲乾燥花香，散發溫潤而有力的風味印象。

酒體飽滿，單寧緊實卻不失細緻，完美展現Pommard酒款獨有的陽剛與優雅並存。無論純飲或搭配豐盛料理，皆能帶來充滿張力與平衡的味蕾體驗。

酒莊介紹：Domaine Nicolas Rossignol

布根地世家的當代革新者 Nicolas Rossignol 作為Volnay家族的第五代釀酒師，融合布根地傳統技藝與世界釀酒觀點，於1997年創建個人酒莊，並於2000年起將父親酒莊納入版圖，成為布根地新世代代表性酒莊之一。

尊重自然節奏的農法實踐 Nicolas 採用自然動力法（Biodynamics）管理葡萄園，順應月相變化進行耕作，絕不使用除草劑，以維護葡萄園生態系統的自然平衡。所有葡萄皆由人工採收與挑選，確保釀造的每個細節都忠實展現風土特色。

備受國際肯定的實力派 儘管創立時間不長，酒莊迅速獲得如Robert Parker、Burghound與《Decanter》等酒評機構高度評價，更獲得《Decanter》五星評價，與布根地傳奇名莊比肩，成為收藏與品飲的雙重保證。

Domaine Nicolas Rossignol Pommard 是深度與細緻兼具的風土演繹，適合喜愛強勁紅酒與典雅結構的品酒行家，絕對值得收入私人酒窖或節日餐桌。