樂努莎酒莊 斯奇派蒂諾 特級紅酒

樂努莎酒莊 斯奇派蒂諾 特級紅酒Vigna Lenuzza Schioppettino di Prepotto RISERVA 2018

品酒筆記

此款酒呈現出深石榴紅色澤，邊緣帶橙紅光暈，顯示其適度熟成的年份表現。香氣層次極為豐富，散發出黑櫻桃乾、成熟藍莓與李子等黑色水果香，並揉合明顯的黑胡椒、甘草與雪松木質氣息。

感方面，酒體飽滿且平衡，單寧細緻滑順，酸度結構支撐出長時間熟成的潛力。餘韻悠長，帶有煙燻香料、皮革及礦石風味，完整呈現 RISERVA 級別的深度。

根據 CellarTracker 評論，此年份被譽為「Très beau vin tout en finesse sur des notes de fruits rouges, d’épices et de fines herbes」，展現出精緻而優雅的風格，深具收藏與陳年價值。

品牌特色 酒莊與產區

Vigna Lenuzza 的釀酒哲學強調「真實性」、「典型性」以及「享受性」。
這不僅僅是為了忠實呈現風土，更是為了喜愛葡萄酒的人們、未來在同片土地耕耘的人，即將這珍貴土地傳承下來的祖先們。
Vigna Lenuzza 擁有 8 個葡萄園地塊、8 種獨特的小氣候，以及 8 種不同的葡萄品種，象徵著好運的數字「8」，也成就了酒莊與眾不同的風味表現。

酒莊位於義大利東北 Friuli‑Venezia Giulia 產區的 Prepotto 村，靠近斯洛維尼亞邊界，土壤與氣候條件極佳，適合栽培 Schioppettino 這樣的原生紅葡萄。 酒莊自2014年起致力於將葡萄園轉型為有機栽培，並於2018年達到有機認證。「8 個」的象徵亦為品牌識別之一，從地塊、小氣候到葡萄品種均以 8 為概念，強化其風土之多樣與釀造哲學。 酒莊採用低干預釀造技法，部分全梗發酵、天然酵母、舊橡木桶熟成，讓葡萄與土地的聲音得以自然呈現。

Vigna Lenuzza 為一家專注於義大利 Friuli 產區的有機酒莊，釀酒師 Daniele Lenuzza 所追求的三大核心價值為「Authenticity」、「Typicity」與「Enjoyability」，此三者正是每款酒款風格與靈魂的基礎。

Schioppettino 為義大利 Friuli 地區的珍稀原生品種，曾瀕臨滅絕，現今被重新賦予價值與尊重。其特色在於香氣強烈而辛香，帶黑胡椒與深色水果風味，結構嚴謹且具備出色的熟成潛力。

釀造工藝與陳年潛力

本款 Schioppettino RISERVA 採全手工採收，進行溫和壓榨後部分全梗發酵，使用天然野生酵母，保留葡萄原始風味特徵。酒精發酵結束後，轉入中型舊橡木桶中熟成 24 個月以上，並進行不過濾裝瓶，完整保留酒液個性。

此酒款具有良好陳年實力，建議飲用期可達瓶陳 10 至 15 年。隨時間推進，香氣將逐漸展現乾燥花瓣、皮革與松露等更深層次的風味，結構更加圓潤融合，是具備高度收藏價值的義大利原生品種代表作。

餐酒搭配建議

此酒風味濃郁且富含辛香，非常適合搭配炭烤紅肉、熟成牛排、鹿肉或野味料理。亦可與香料燉羊腿、黑胡椒鴨胸、燉牛膝等重風味肉類菜餚相襯，突顯其香料與礦石層次。

若搭配起司，可選擇熟成中硬質起司如 Pecorino、Comté 或 Parmigiano-Reggiano。其細緻單寧與辛香調性亦可平衡義式香料燉菜如 Ossobuco 或茄汁燉蔬食料理，體現義大利酒食文化的經典融合。