日月酒廠 勃根地伯恩一級園紅酒
NT$2,100
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日月酒廠 勃根地 伯恩一級園紅酒
Nuiton Beaunoy Beaune 1er Cru
酒廠背景與產區特色
日月酒廠（Nuiton Beaunoy）位於法國勃根地（Burgundy），為當地 合作社酒莊的代表之一，匯聚115 位葡萄種植者及釀造專業，致力於展現每塊地塊的風土內涵。其位於金丘（Beaune）一級園（Premier Cru）の紅酒尤以優雅和平衡著稱。
釀造工藝與葡萄品種
此款紅酒採用100% 黑皮諾（Pinot Noir），先在不鏽鋼槽中進行控溫發酵，後於法國橡木桶中帶渣陳年，保留葡萄原始風味與桶香融合的層次感。
香氣與口感特徵
酒液呈現寶石般的紅色澤，散發優雅花束香氣，隨之展現細緻的橡木與黑色莓果香，例如黑莓與紅醋栗。口感柔順，絲綢般單寧搭配清新酸度，平衡且細緻，整體表現極為和諧。
酒精濃度與飲用建議
酒精濃度約為 13.5-14%（依不同批次或略有差異）。建議飲用溫度介於 18–20 °C，初開瓶可即飲，若要提升風味層次，可醒酒約 30 分鐘。
搭配餐食建議
此款紅酒非常適合搭配具有層次的料理，如香料烤鴨、燉牛腩佐紅酒醬汁、牛排或野味料理。此外，搭配烤鴨胸、香料嫩雞、燉蔬菜起司亦能相得益彰。
1964年，La Cave Rosé d’Orches與其他合作社合併到上丘酒窖(Caves des Hautes-Côtes)旗下，並新建酒廠設備。1968年，Caves des Hautes-Côtes開始在伯恩丘與夜丘互購買土地，並於1977年，成立合作社的第一間品飲室與門市。2001年，Caves des Hautes-Côtes併購了Les Caves de la Vervelle，成為唯一的合作社。2010年，The Caves des Hautes-Côtes整合了品牌名稱為日月酒廠。
從地方合作社到品牌整合，日月酒廠見證了勃根地葡萄酒歷史的演進。豐富歷史與穩定品質讓品牌成為地區性代表之一。
這片土地上，從北到南、從東到西，上丘酒窖(Cave des Hautes-Cotes)的葡萄種植者團結一致，在日月酒廠的領導下，致力於釀製表達金丘每塊土地內涵的酒。提供適合各種場合的葡萄酒，從Bourgogne Rouge到Corton Grand Cru，從日常飲用酒到高級餐酒，明確的品牌定位和具吸引力的包裝加上優質的酒款。
日常餐酒至頂級特級園，日月酒廠產品線豐富，結合地塊表現與品牌識別，提供多樣選擇，符合各層次消費需求。
