日月酒廠 梅索村莊級白酒
NT$3,300
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日月酒廠 梅索村莊級白酒
Nuiton Beaunoy Meursault
Meursault白酒的風土條件與釀造特色
Meursault位於Côte de Beaune地區，是勃根地優質白葡萄酒的標誌性風土，以教堂的石尖而著稱，土壤由粘土岩和石灰岩組成，葡萄園佔地約390公頃。
產區：
Meursault, Bourgogne
葡萄品種：
100% Chardonnay
葡萄藤平均20年以上
釀製與陳年：
手工採摘，整串葡萄進行氣壓榨汁，在溫控下釀製，於法國橡木桶帶渣陳年。
酒質：
金色酒液閃耀銀色光芒，這款Mersault的香氣帶有白色果肉水果的氣息，口感濃郁、豐盈圓潤，且有非常清新的酸度，尾韻新鮮多汁。此佳釀適合作為開胃菜，或搭配魚、白肉料理及乳酪。
粘土與石灰岩土壤造就Chardonnay的豐富風味，氣壓榨汁與橡木桶陳年的細緻工藝讓酒體更具層次。此款Meursault展現香氣與酸度的完美平衡，為高端餐酒首選。
日月酒廠 Nuiton Beaunoy 的釀酒傳承
日月酒廠 Victorine de Chastenay 追本溯源至1957年，坐落於伯恩，位於金丘的心臟地帶，一直是上夜丘(Hautes Cotes de Nuits)和上伯恩(Hautes Cote de Beaune)區的釀酒先驅。與金丘(Cote d’Or)相接的村落裡，人們生生不息，也正是如此，日月酒廠的員工鍥而不捨，齊心協力地發展葡萄種植技術，鑽研釀酒工藝。
坐落於金丘核心地帶，日月酒廠擁有獨特地理優勢與風土條件。長期投入技術創新與區域合作，建立高品質釀酒聲譽。
1964年，La Cave Rosé d’Orches與其他合作社合併到上丘酒窖(Caves des Hautes-Côtes)旗下，並新建酒廠設備。1968年，Caves des Hautes-Côtes開始在伯恩丘與夜丘互購買土地，並於1977年，成立合作社的第一間品飲室與門市。2001年，Caves des Hautes-Côtes併購了Les Caves de la Vervelle，成為唯一的合作社。2010年，The Caves des Hautes-Côtes整合了品牌名稱為日月酒廠。
從地方合作社到品牌整合，日月酒廠見證了勃根地葡萄酒歷史的演進。豐富歷史與穩定品質讓品牌成為地區性代表之一。
這片土地上，從北到南、從東到西，上丘酒窖(Cave des Hautes-Cotes)的葡萄種植者團結一致，在日月酒廠的領導下，致力於釀製表達金丘每塊土地內涵的酒。提供適合各種場合的葡萄酒，從Bourgogne Rouge到Corton Grand Cru，從日常飲用酒到高級餐酒，明確的品牌定位和具吸引力的包裝加上優質的酒款。
日常餐酒至頂級特級園，日月酒廠產品線豐富，結合地塊表現與品牌識別，提供多樣選擇，符合各層次消費需求。
