高登麥克菲爾 酒廠印記系列 慕赫15年單一麥芽蘇格蘭威士忌
NT$3,462
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高登麥克菲爾 酒廠印記系列 慕赫15年單一麥芽蘇格蘭威士忌
Gordon & MacPhail Distillery Labels：Mortlach 15 YO Single Malt Scotch Whisky
酒款特色
酒色：暗金色
香氣：先散發出獨特的麥芽與林地樹籬清香，隨後是濃郁太妃糖與細膩雪莉香氣，交織香甜甘草與橘子果醬的果香。
口感：入口讓人聯想到黑森林蛋糕的甜美，隨之展開黑醋栗果醬、酒漬櫻桃與奶油香草風味，新鮮去皮橙的香調增添清新感。
尾韻：圓潤綿長，伴隨柑橘蜜餞、橡木香氣與持久的麥芽香。
高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail 品牌背景
Gordon & MacPhail 是蘇格蘭歷史最悠久且規模最大的獨立裝瓶廠，創立於1895年的埃爾金（Elgin）小鎮，最初為經營調和威士忌的雜貨店，百年來發展成全球知名的威士忌品牌。
G&M 與超過100間威士忌酒廠合作，收購新酒自行入桶熟成，並於陳年過程中定期檢視風味，必要時轉桶或調整，直到酒液達到理想狀態才裝瓶。
酒液圖書館
G&M 擁有獨特的威士忌樣本室「酒液圖書館」，所有裝瓶或等待裝瓶的酒款都會留存樣本並定期追蹤紀錄，形成珍貴的歷史收藏。這種嚴謹的管理，確保每一瓶G&M威士忌的品質與穩定性。
高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail
Gordon & Macphail是蘇格蘭規模最大且歷史悠久的獨立裝瓶廠（IB，Independent Bottler）。1895年Gordon & Macphail還是一間在Elgin小鎮上兼賣調和威士忌的雜貨店，而現在已是發跡有百年的獨立裝瓶廠，這百年來G&M裝瓶過100多間威士忌酒廠的酒液，見證蘇格蘭酒業的興衰，全球擁有五十多個市場，已然成為了蘇格蘭第一大的獨立裝瓶廠。
早在第一代經營者Johh Urquhart時期，G&M就開始收購各地優質、具特色的酒桶，並向各酒廠收購新酒再自行入桶陳年，在存放過程中會定期檢視威士忌風味，視情況轉桶或調合，直到威士忌被認為適合裝瓶後才排進裝瓶時程。
【G&M的威士忌樣本室「酒液圖書館」】
培養中的木桶，儲放於條件一致的倉庫當中，並定期追蹤觀察。在確定裝瓶之後，才會回到埃爾金的自家倉庫存放。所有裝瓶過或等待裝瓶的威士忌，都會採樣並送至樣本室追蹤與紀錄。所有的這一切，最終都會成為收藏。
But these exceptional snapshots in time are not heirlooms there to impress. They exist to help inform and shape our future decision-making. Generations before us have maintained this invaluable legacy of knowledge, which allows us to continue its precise understanding of the effect of perfect maturation in oak casks.
