Soto Manrique La Transición Garnacha

Soto Manrique La Transición Garnacha

Garnacha 高海拔紅酒風味與釀造方式

是一款現代、潮流的清淡型葡萄酒，產自珍貴的古老灌木葡萄藤。這款葡萄酒在 Soto Manrique 的商業和技術建議下釀造，採用 Sociedad Agraria de Viticultores 的種植者提供的葡萄，在混凝土桶中發酵，然後在法國大桶中陳釀十個月。
混凝土桶發酵與高原風土造就其果香與層次。

La Transición 也體現了他們新的釀酒理念；從生產散裝葡萄酒發展到透過公平定價為種植者和葡萄園提供更永續的做法，尊重環境。La Transición Garnacha 呈現美妙的櫻桃色，具有新鮮紅色水果、芳香植物和花香的特徵香氣。口感濃鬱，酸度和回味令人驚喜，展現出近乎黑皮諾般的優雅。
果香明亮，回韻優雅細緻，展現天然釀造的平衡魅力。

Cebreros產區與永續釀造理念

位於遙遠的阿維拉山區結盟數個西班牙老字號經典酒莊，共同合作生產。為確保能夠穩定供貨，從失落的Cebreros產區酒莊中進行土壤恢復及有機改良工作。朝著全面永續的未來努力，堅守傳統方法處理高海拔產區的葡萄酒。研究葡萄品種的特殊性、野生酵母和乳酸發酵、混泥土發酵缸都是Cebreros共創團隊日常工作的一部分。