獺祭 粕取燒酎

獺祭 粕取燒酎

獺祭 粕取燒酎 風味特色

這款以當天新鮮萃取後的酒粕蒸餾，將酒粕中的酒液精華凝聚而成。雖然產量有限，但能完整封鎖獺祭獨有的清新香氣。酒精度達 39 度，入口淡雅，卻帶來細膩與純淨的品飲層次。

以清酒酒粕蒸餾，展現出柔和米香與純淨酒體。高酒精度帶來強勁結構，尾韻卻清爽細膩，是一款少見且珍貴的粕取燒酎。

獺祭 粕取燒酎作為日本傳統燒酎類型之一，以其稀有原料與蒸餾工藝廣受清酒愛好者青睞。

獺祭酒造 品牌故事

命名靈感源自海獺的本性——「獺」會將捕獲的魚整齊排列在河岸上，猶如舉行祭典，由此引申為創作時鋪展大量素材之意。旭酒造以此為名，體現了釀酒時精益求精的精神。

旭酒造致力於以科學與職人精神並重的釀酒方式，推出一系列具高度完成度的清酒與延伸產品。

獺祭 粕取燒酎 —— 獺祭二割三分與酒米山田錦

旭酒造代表作 獺祭二割三分，使用高級酒米山田錦，每粒米僅取 23% 精華部分釀造，為日本精米步合最低的純米大吟釀。酒質清新高雅、米香馥郁，餘韻悠長，展現米原本的華麗甜味與細緻酸度。

獺祭粕取燒酎與二割三分同樣體現對細節與極致的追求，是延續清酒精神的蒸餾逸品，具高度收藏與陳年潛力。