麥卡倫雪莉桶 12年單一麥芽威士忌2025年

麥卡倫雪莉桶 12年單一麥芽威士忌2025年

麥卡倫雪莉桶 12年 風味與特色

麥卡倫經典雪莉桶系列酒款 — 麥卡倫經典雪莉桶 12 年單一麥芽威士忌，以來自 赫雷斯（Jerez） 的 歐洲橡木雪莉桶熟成，為其賦予濃郁香醇、層次豐富的風味。

風味成熟的經典雪莉桶 12 年散發濃鬱的木質香料與果乾香，呈現天然飽滿深金酒色。

麥卡倫酒廠 歷史與蒸餾工藝

麥卡倫的酒廠前身是由 Alexander Reid 所有，1824 年取得了當時蘇格蘭少有的釀酒執照，當時他以所在地 Easter Elchies 命名酒廠為 Elchies。

這塊原本是高地趕牛的歇腳地，當時就聚集了很多威士忌蒸餾廠。獨具慧眼的 Roderick Kemp 賣掉原本位於 Skye 島的 Talisker 酒廠後，在 1892 年接下了 Elchies，並將酒廠改名為 Macallan。

Easter Elchies House 作為酒廠發源地，其歷史可追溯至 1700 年，由 John Grant 上尉 建造，是蘇格蘭唯一擁有此類莊園背景的蒸餾酒廠。

麥卡倫擁有斯貝河畔最小巧的蒸餾器，酒廠寧願增加蒸餾器的數量，也不改變其形狀與大小。蒸餾器大小與曲線決定了酒的風味純度，是酒廠品質靈魂的核心。

蘇格蘭麥芽威士忌採用傳統的罐式蒸餾器（Pot Still），此種以黃銅打造、類似洋蔥狀的蒸餾器具有吸附雜質、純化酒質的效果。