艾柏迪 21年阿根廷馬爾貝克紅酒桶

艾柏迪 21年阿根廷馬爾貝克紅酒桶
Aberfeldy 21Y Red Wine Cask Collection Edition – Argentinian Malbec Wine Cask

桶型：於2001年11月14日蒸餾，混和了在重裝桶(Re-fill barrels)及豬頭桶(Hogsheads)中熟成超過20年的酒液，接著在來自於阿根廷單一葡萄酒莊園－Finca Ambrosia的馬爾貝克法國橡木桶中熟成約8個月。

品飲筆記：經典的馬爾貝克帶有黑莓、李子，以及黑櫻桃的香氣，加上可可粉、紫羅蘭、皮革，以及甜菸草香料的風味。這款以香氣細緻且複雜的Finca Ambrosia紅酒桶過桶的酒液散發出迷人的甜香、烤穀物、並帶有一絲鼠尾草與迷迭香的香氣，展現出成熟草莓、綴有高地蜂蜜、以黑醋栗莓果精心提味，融入玫瑰及紫羅蘭花香，並帶有一絲肉桂香料的氣息，舌尖彷彿唱起令人愉悅的水果詠嘆，而香草奶油般的滑順帶入無止境的絲滑尾韻。

艾柏迪 Aberfeldy

酒廠創立於1896年，位於柏斯郡地區歷史與地理的中心，在這片美麗草原上，流經清澈純淨的皮提里河，空氣中洋溢著石楠花與樺木的清香，還有滿佈金黃麥穗的麥田，形成人與自然和諧共處、豐富細膩的生態寫照。 1898年起，艾柏迪酒廠以獨有的4個造型與尺寸獨特的蒸餾器，讓酒品散發出甜美果香風味的大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出舉世無雙的艾柏迪單一純麥威士忌。第一年產量即達一萬公升，除了兩次世界大戰期間因為大麥短缺而短暫關閉數年，以及1930年代停產一段時間外，從1898年至今，艾柏迪酒廠持續釀製品質卓越的單一麥芽威士忌。

艾柏迪酒廠的結構大致維持不變， 70年代初，酒廠增設第二組銅鍋蒸餾器，酒廠局部使用原建物的石塊重建。多年來，酒廠不斷擴建及更新設備，酒廠的訪客中心，展示蘇格蘭最傑出、最具聲望的威士忌家族悠久的釀酒歷史。艾柏迪單一純麥威士忌多年來一直只於當地酒廠限量供應。1999年，首度對外販售，消費者開始於蘇格蘭之外可購得少量的艾柏迪12年以及21年單一純麥威士忌。台灣於2007年開始引進試賣，並於2008年正式推出，成為亞洲區第一個進口艾柏迪單一純麥威士忌的國家。

要釀出完美比例的頂級單一純麥威士忌，不但需要深厚的技巧、經驗與耐心，更需長時間陳釀。艾柏迪單一純麥威士忌採最高等級的純麥威士忌釀製法，由師傅精心釀造，遵循古法，忠於原味。繁雜的釀製過程，完美結合了釀酒傳統，以及絕佳的技術與判斷力。