賓堡蒸餾廠 小批次波本桶第四版

賓堡蒸餾廠小批次波本桶第四版
Bimber Distillery Ex Bourbon Batch 4 Single Malt London Whisky

香氣：甜美的香草甜筒、Bimber特有的類似新桶帶出的香辛料感、新割的草皮、碎堅果、青草糖及青蘋果皮
口感：非常的滑順厚實，味蕾首先感到灑滿葡萄乾和碎核桃的香草冰淇淋。

賓堡蒸餾廠 Bimber Distillery

Dariusz Plazewski與Ewelina Chruszczyk於2003年從波蘭移居至倫敦數年後，萌發想在倫敦創建酒廠的念頭；Dariusz承傳自祖父開始的釀酒技藝，2015年遂向政府遞交申請成立「賓堡酒廠Bimber Distillery」，選定西倫敦的North Acton設址，耗費一年時間建置設備及申辦執照。

「賓堡Bimber」源由自波蘭語中「月光私釀烈酒Moonshine」之意，酒廠鷹首標誌則是向波蘭國徽上的白鷹致敬。賓堡酒廠也是當時倫敦百年來唯一新成立的麥芽威士忌廠，使用英國當地大麥，於橡木製發酵槽長達七天發酵期，酒汁蒸餾器和烈酒蒸餾器都是直火加熱。