櫻尾 限定琴酒

櫻尾限定琴酒 LIMITED
Sakurao Limited Gin

以櫻尾SAKURAO GIN ORIGINAL為基礎製作的限定版琴酒，使用17種日本當地原料，分別以浸泡、蒸氣方式萃取香氣。

香氣:檸檬柑橘系香氣主調，中段冒出海洋的風味。

口感:清爽，一些些的木質調性，末段帶有花椒的暗示。

得獎紀錄 :2018 英國IWSC 『特金賞GOLD OUTSTANDING』

櫻尾基本款琴酒使用九種採集自廣島的原料，夏蜜柑（Sweet Summer Orange，又稱為日向夏）、酸橙（Daidai, Bitter Orange）、檜木、柚子、檸檬、紅紫蘇、綠茶、臍橙（Navel Orange）、薑，以及進口自國外的杜松子、歐白芷、芫荽籽、鳶尾根、櫻花等五種原料一同蒸餾，蒸餾後約80﹪ABV的琴酒原酒僅加水稀釋至47﹪ABV，靜置一至兩天後裝瓶。櫻尾限量版琴酒則在基本款琴酒九種採集自廣島的原料之外再添加櫻花、日本杜松子、烏樟、山椒芽、牡蠣殼、山葵、杜松子枝葉、綠紫蘇（大葉），裝瓶濃度為47﹪ABV；花香、柑橘調性以外還有著絲毫鮮味。