羅伯蒙岱維 焦點 卡本內蘇維濃紅酒 2021
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羅伯蒙岱維 焦點 卡本內蘇維濃紅酒2021
ROBERT MONDAVI Spotlight Cabernet Sauvignon’21
Spotlight是羅伯蒙岱維酒莊限定發售的限量酒款，產量非常稀少，2021年份僅生產2100箱。
重要的卡本內蘇維濃葡萄結合了納帕山谷各子產區的特色，包含氣候較涼爽，以壤土土質為主的納帕山谷西南部；較為溫暖且富含礫石土壤的奧克維爾( Oakville )產區；以頁岩與火山土壤為特色的鹿躍( Stags Leap )產區；以及非常溫暖且以岩石地質為主的聖海蓮娜( Saint Helena ) 產區。酒款經二次發酵，在53% 的新橡木桶中陳釀24 個月。
產區
Napa Valley
葡萄品種
90% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 2% Merlot
酒質
散發著成熟的深色漿果、黑櫻桃和李子、鼠尾草和百里香的芬芳，香氣活潑奔放，與溫暖的香草、烤麵包與紅茶的香氣相得益彰。
口感清新，充滿活力，單寧柔順平衡。尾韻悠長，伴隨著一絲溫暖的香料氣息。
年輕品嘗能感受到新鮮果香與層層活力，同時也具有非常好的陳年潛力。
搭配
羅伯蒙岱維酒莊ROBERT MONDAVI WINERY
美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒，他熱情分享他的創新的技術，不僅將Napa Valley推向世界舞台，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一，領導加州以及世界的釀酒產業。
創新
為葡萄酒現代化的先鋒，於1960年代晚期就把冷發酵、不鏽鋼酒槽以及法國橡木桶引進加州，最為人樂道的，是羅伯．蒙岱維在獲得稀貴白蘇維濃樹株後，以法國羅亞爾河谷地風格為骨架，大膽用橡木桶釀出自我風格的dry型白蘇維濃，命名為「Fumé Blanc」，一改當時加州市面上白蘇維濃的廉價甜味。
產區
位在那帕谷的中心奧克維爾(Oakville)，To Kalon被認為是那帕最出色的葡萄園之一，在羅伯．蒙岱維逝世後為紀念更名為Robert’s Block（又名T Block），其7種不同類型的土壤與微氣候成為頂尖酒的搖籃，生產風味複雜富有活力的卡本內蘇維濃與白蘇維濃。
特色
在20年前就開始葡萄園環境保育，並與NASA進行水資源專案合作，創建那帕可持續葡萄種植集團(NSWG)為節水、質量改進、最新的綜合蟲害管理技術舉辦年度研討會，在過去10年裡積極進行自然農法的進一步實驗。
