貝萊爾城堡紅酒 2020

貝萊爾城堡紅酒 2020 Château Belair‑Coubet Cuvée Prestige – Côtes de Bourg 2020

葡萄品種：80% 梅洛，20% 卡貝納蘇維翁。

漂亮的紅寶石色澤。紮實的丹寧，可以陳年保存越發柔軟，充分展現此款酒的實力。為了增加酒的豐富層次度，在 5 個不同的橡木桶中熟成 10 個月，除了成熟的莓果香氣還帶有菸草味及咖啡香。

貝萊爾城堡 Château Belair‑Coubet / Faure

家族起源於 1970 年，在布爾丘擁有和照料葡萄園傳承 6 代，是超過 150 年的家族。1980 年代，傳承至第六代－Delphine Faure，也就是目前第 6 代的釀酒師，在波爾多區是極被推崇的釀酒師之一。

Belair‑Coubet 酒莊與 Côtes de Bourg 產區特色

Château Belair‑Coubet 隸屬 Vignobles Faure，位於 Côtes de Bourg 產區。此產區位於波爾多右岸，靠近 Gironde 河流的支流 BOURG。Côtes de Bourg 的土壤多樣，以黏土、礫石與砂質混合土層為主，並具備良好排水性。該產區於 1936 年即被列為法定產區 AOC。

Belair‑Coubet 酒莊在近代由 Delphine Faure 掌管釀酒方向，致力於中高階酒款生產。該酒莊旗下有多個系列，包括經典、Prestige 與特別單一品種款。

2020 年份風味與評價 (含關鍵字 梅洛 / 卡貝納蘇維翁)

儘管該酒款 2020 年份的公開資料較為有限，但可從 Belair‑Coubet 在其他年份之表現推估其風格趨勢。

例如其 Malbec 2020 單一品種版本，在香氣端展現黑莓、覆盆子與烤橡木調性，酒體偏向緊緻與酸度鮮明。

另一方，Belair‑Coubet 在 2022 年的混釀款（60% Merlot / 40% Cabernet Sauvignon）被描述為深色水果、李子、甘草、橡木與辛香料風味的融合，具平衡的香料與柔順丹寧結構。

Decanter 在其大獎中對 Belair‑Coubet 的評價指出其為「成熟、強勁，帶黑醋栗、李子與茶香調性」的酒款。

熟成方式與陳年潛力 (重含關鍵字 梅洛 / 卡貝納蘇維翁)

此酒於 5 種不同橡木桶中陳年 10 個月，目的在於賦予酒款更多香氣複雜性與質地層次。橡木桶陳年常可帶出烤橡木、香草、可可、煙草等風味，與梅洛與卡貝納蘇維翁的果香結合更顯融合。

憑其紮實丹寧與良好的結構，在妥善保存條件下，這款 2020 年 Château Belair‑Coubet Cuvée Prestige 預估具有 8 至 12 年的飲用潛力，若瓶陳至中期後可逐漸柔化並展現細膩風味。

搭配建議與飲用方式

此款酒體中等至厚實、單寧明顯，適合搭配富有風味且結構感強的料理。建議搭配：

• 牛排、肋眼、菲力等紅肉料理
• 燉煮或香料豐富的紅肉（如紅酒燉牛肉、羊肩排）
• 硬質、濃郁之起司（如切達、格魯耶爾、帕瑪森）
• 香料烤肉、燒烤風味佳餚

飲用方式建議：建議醒酒 30–60 分鐘以上，使用 Bordeaux 型大杯，飲用溫度控制在 16–18°C 最為理想。