梅酒藏 三年熟成 鶯宿梅原酒 夢響
NT$799
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容量：720ML
酒精：20%
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梅酒藏 三年熟成 鶯宿梅原酒 夢響
Umeshu Gura Oyama Yumehibiki Aged 3 Years
「夢響（Yumehibiki）」是日本九州大分縣知名梅酒品牌〈梅酒藏 大山夢工房〉旗下的高端熟成梅酒系列。以稀有品種鶯宿梅為核心原料，經過至少三年熟成，再以原酒形式直接裝瓶，呈現出濃郁、厚實且層次極深的梅酒風格。
整體酒體強調「原酒純粹感」與「熟成深度」，酒精濃度約20%，風味介於甜潤梅香與輕熟成酒體之間，尾韻極長，是日本梅酒工藝中被歸類為精品級別的代表作之一。
▍梅酒藏 大山夢工房（Umeshu Gura Oyama）
大山夢工房位於日本九州大分縣日田市大山町，當地為日本著名梅產地，擁有大片梅園與純淨水源。酒廠以「因梅而釀」為理念，從栽培、採摘到釀造皆採用在地契作農家梅果。
其釀造特色在於使用天然發酵與長時間熟成技術，並透過低干預方式保留梅果原始香氣，使酒體呈現自然、圓潤且具有生命感的層次表現。
▍產品特色
- 原料：日本千年傳統品種「鶯宿梅」
- 熟成：至少三年低溫熟成釀造
- 酒體：原酒直裝，未過度稀釋
- 酒精濃度：約20%
- 風味走向：濃厚梅香、熟成果韻、微威士忌般尾韻
▍風味筆記
開瓶瞬間可感受到成熟梅果香氣撲鼻而出，帶有熟梅、蜜餞與淡淡木質調性。入口後酒體厚實，酸甜平衡明顯，梅子的天然果酸與糖感交織，形成圓潤口感。
尾韻延伸極長，帶有熟成酒款特有的微辛與木質氣息，使整體風味更接近高階利口酒層級。
▍飲用建議
建議飲用方式包含冰飲、純飲或加入氣泡水稀釋，亦可輕微加熱提升香氣層次。適合餐後甜酒、禮贈用酒或高端果實酒收藏。
▍品牌故事延伸
梅酒藏系列象徵日本梅酒工藝的進階表現，特別是夢響系列，以時間與熟成作為核心價值，將梅果從「果實酒」提升至「熟成酒藝術」的層級，強調時間帶來的風味轉化與深度。
