平田酒造 純米大吟醸 昇龍乃舞

平田酒造 純米大吟醸 昇龍乃舞
Junmai Ginjo Shoryu No Mai

平成元年遭受伊勢地區襲擊的巨大颱風。在災害中，只有兩株稻米倖存下來，就是奇蹟米「伊勢彩」。將這稻米精心磨到30％的比例，並在飛騨高山的地下水中精心釀造。 這款名為「昇龍之舞」的酒是將伊勢和飛騨結合在一起，象徵著昇龍之道的盛大之日所釀造的。

在平成伊勢神宮的神宮神田曾經歷了兩次大型颱風，當時所有農作物都被強風吹倒，唯獨兩支水稻 伊勢光 依然保持健康，及後他們便被稱為 奇跡の米 而一直被保護至今。

此作使用(伊勢-伊勢光)及 (岐阜縣-飛驒譽) 兩款酒米，配上能產出精緻吟釀香氣的金沢酵母釀造而成，命名為昇龍乃舞，是一種吉祥的作品，具有龍在高山中升起的形象。

2023年
國際葡萄酒挑戰賽榮獲清酒純米大吟釀組銀獎 榮獲
酒杯美味清酒獎高級大吟釀組金獎
2022年
榮獲國際葡萄酒挑戰賽純米大吟釀組銅獎
2021年
榮獲銀獎1989年CINVE西班牙清酒大賽獲獎

伊勢地區遭遇大颱風襲擊。受損的水稻只剩下兩株。這就是奇蹟米「Isehikari」。
米經過30%的精磨，並使用飛驒高山的地下水精心釀造。
這是“昇龍之舞”，一種適合特殊場合的酒精飲料，以連接伊勢和飛鎢的升龍道為形式。

・味道特徵：
讓人想起甜瓜和黃蘋果的果香，以及清爽的礦物質感。
酸度優美，餘韻溫和清爽。
酒體細長，口感乾爽。
願起飛的龍翱翔天空，到達世界各地。