齊侯門 Sanaig單一麥芽威士忌

齊侯門 Sanaig 單一麥芽威士忌（Kilchoman Sanaig Single Malt Whisky）

酒廠特色與桶陳工藝

Sanaig 名字源自於艾雷島北方的水灣。這款酒為齊侯門的核心常規單一麥芽之一，其風味中強調 Oloroso 雪莉桶特色，結合波本桶熟成，展現雪莉甜果與泥煤的平衡。官方標示為 46% ABV、自然色澤、非冷凝過濾。

香氣與風味筆記

香氣：柔軟的燉煮水果如葡萄乾、李子帶有焦糖與香草氣息，並透出淡淡煙熏與泥煤氣味。官方品評也提到有柑橘皮與梨子、紅色水果（red fruits）與橙皮香。

口感：太妃糖與泥煤煙熏交織，柑橘的清新感與麥芽甜味前段顯現，中段果香與雪莉桶的深沉甜度與香料感逐漸展開；質地滑順，甜味與煙熏融合得宜。

尾韻：泥煤煙熏持續在口中盤旋，透出果乾與焦糖回味，香料如肉桂與丁香輕微出現，整體結尾帶有海風鹽霧與橙皮微酸及甜味的平衡感。

官方風格比對與補充說明

Kilchoman 官方指出 Sanaig 是雪莉桶與波本桶成熟比例混合，雪莉桶影響偏重（Oloroso 雪莉桶為主），這帶來乾果、香料與深色果實的豐富層次；波本桶則為其加添香草與焦糖的甜味基底。

非冷凝過濾與自然色澤讓酒體保持原始特色與層次，更容易感受到橡木與雪莉桶交互影響，泥煤不會壓過其它風味，是適合既喜歡 Islay 泥煤風格又偏愛雪莉桶甜香者的經典款式。

建議搭配與品飲場合

此款 Sanaig 非常適合純飲或略加少許水以釋放額外香草與果香層次；搭配食物可選煙燻魚類、鹹奶酪、烤堅果，甜點可考慮焦糖布丁或水果塔，能突顯其煙熏與雪莉桶的甜味。

在社交聚會、晚餐後的悠閒時刻或寒冬夜裡，此酒款能提供深度與暖意，非常適合喝一兩杯慢慢品味。