AUTUMN LETTERS / RUM & TIME
重陽秋宴，讓時光慢慢醇｜蘭姆酒推薦，從甘蔗甜香到橡木熟韻
重陽是適合探望家人、相聚用餐的秋日節點。除了傳統登高、賞菊與菊花酒習俗，現代餐桌也可以選一瓶帶有成熟香氣的蘭姆酒，讓甜香與熟韻陪伴閒談。
這不是將蘭姆酒說成重陽傳統酒，而是從歲月熟成、秋日晚餐與送禮心意延伸的現代品飲提案。選品依品牌辨識度、經典地位與節慶契合度編排，不代表店內實際銷售排名。
CHAPTER I / THE TASTING LETTERS
重陽蘭姆酒怎麼選？先看今晚要分享哪一種時光
典藏熟成
薩凱帕、杜蘭朵與克萊蒙，適合原本喜愛陳年烈酒的人慢慢品味。
餐後暖香
哈瓦那與百加得，搭配堅果、烤物和可可甜點都有秋日氣氛。
家宴調飲
普雷森三星與摩根船長，適合用蘇打、萊姆與冰塊調整成清爽迎賓杯。
CHAPTER II / TEN BOTTLES
秋日蘭姆酒典藏誌｜從經典熟成到清爽調飲
甘蔗、果乾、木桶、香料與時間，在每一瓶酒裡留下不同印記。
COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 01
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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薩凱帕 23頂級蘭姆酒 1000ML
Zacapa Centenario 23
品牌人氣・層次豐富
來自瓜地馬拉，以香草、可可、果乾與木質調性著稱，適合喜歡圓潤熟成風格的家宴主人。
秋宴品飲提案 純飲或加大冰塊
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COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 02
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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百加得 8年陳釀蘭姆酒 1000ML
Bacardi 8 Rum
經典品牌・八年桶陳
百加得的橡木陳釀路線，呈現溫暖香草、烘烤木質與柔和甜香，適合秋夜輕鬆餐後慢飲。
秋宴品飲提案 加冰或搭配橙皮
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COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 03
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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薩凱帕 XO蘭姆酒
Zacapa XO Rum
雅緻贈禮・熟成調和
以熟成調和帶來多層次的果乾、可可與木桶氣息，適合原本就欣賞高階蘭姆酒的品飲者。
秋宴品飲提案 餐後小杯純飲
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COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 04
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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哈瓦那 大師精選蘭姆酒
Havana Club Selección de Maestros
古巴工藝・咖啡辛香
大師選桶調和的濃郁風格，可感受可可、咖啡、溫暖辛香與橡木交會的個性。
秋宴品飲提案 純飲或少量加冰
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COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 05
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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杜蘭朵 15年蘭姆酒
El Dorado 15 Year Old Rum
圭亞那熟成・太妃糖
熟成酒體具有柔和橡木、太妃糖與深色甜香氣息，適合搭配堅果與可可甜點。
秋宴品飲提案 純飲搭黑巧克力
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COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 06
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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加勒比之心 經典蘭姆酒
Bumbu The Original Rum
香料果甜・造型鮮明
香草、香蕉、焦糖與烘烤香料相互襯托，瓶身辨識度高，適合作為聚會的話題酒款。
秋宴品飲提案 加冰或甜香型長飲
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COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 07
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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克萊蒙 XO蘭姆酒
Clément XO Rhum Agricole
農業蘭姆・甘蔗風土
來自馬丁尼克的甘蔗汁蘭姆酒，以乾果、辛香和橡木風味表現出不同於糖蜜路線的個性。
秋宴品飲提案 純飲細品
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COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 08
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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普雷森 Xaymaca蘭姆酒
Plantation Xaymaca Special Dry
牙買加風格・乾爽高酯
以牙買加壺式蒸餾風格展現成熟熱帶水果與辛香，適合想探索更鮮明蘭姆個性的酒友。
秋宴品飲提案 加冰或簡單調飲
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COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 09
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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普雷森 三星白蘭姆酒
Plantation 3 Stars White Rum
多島調和・清新果香
以加勒比海多產區蘭姆調和，帶出香蕉、椰子與清新果香，是餐前迎賓調飲的靈活選擇。
秋宴品飲提案 萊姆蘇打或 Daiquiri
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COLLECTORS’ AUTUMN CELLAR 10
RUM SELECTION · AUTUMN TABLE
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摩根船長 白蘭姆酒 700ML
Captain Morgan White Rum
經典入門・清爽共享
風格清爽且帶淡淡甜香，適合將酒感調整得更輕快，讓秋日家宴有不同於桶陳酒的開場。
秋宴品飲提案 蘭姆可樂或 Mojito
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CHAPTER III / AUTUMN DINNER
一桌秋宴的三個風味段落
開席｜清爽迎賓
白蘭姆加無糖氣泡水、萊姆與冰塊，配冷盤與前菜。
正餐｜熟成木質
陳年蘭姆少量加冰，搭配烤雞、滷味或香料烤蔬菜。
餐後｜可可果乾
濃郁款小杯純飲，搭配苦甜巧克力與烤堅果。
重陽蘭姆酒常見問題
蘭姆酒是重陽節傳統酒嗎？
不是。重陽酒俗主要與菊花酒相關；蘭姆酒是本篇為現代秋日家宴提供的選酒提案。
熟成年限越高就一定比較好喝？
不一定。調和方式、木桶類型與個人喜好同樣重要，也不要把 Solera 酒款的數字直接理解成整瓶酒的最低酒齡。
長輩收禮適合選哪一款？
先確認對方本來就有飲酒習慣、偏好的酒感及健康用藥情形；若不適宜飲酒，改贈非酒精禮物更妥當。
蘭姆酒可以搭配中式菜餚嗎？
可嘗試小量搭配紅燒料理、香料烤肉與餐後巧克力；甜度與酒精感仍須依個人口味調整。
禁止酒駕｜未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒請適量
